De wijnen die wij aanbieden zijn de beste van Siracusa en Sicilië: een met zorg geselecteerde keur aan prestigieuze Italiaanse en internationale wijnen.
Il Podere Hotel Spa Restaurant Traversa Torre Landolina, 11
96100 Siracusa, Italia
Tel. +390931449390 Mobile +393466177141
Fax +390931723006 info@ilpodere.it
In het verfijnde restaurant dat is gehuld in een sierlijke sfeer en verrijkt met de prachtige decoratie van de tafels die bestaat uit kostbare stoffen en porcelein kunt u de traditionele Siciliaanse keuken proeven met mediterrane en internationale invloeden.
De geuren en kleuren van het land en de zee in een unieke combinatie van oude smaken worden aangeboden in de sobere en verfijnderecepten van de chef die het Siciliaanse karakter van de gerechten tot zijn recht laten komen.
De uiterst verse groenten, het vlees uit de bergen, de vers gevangen vis, de traditionele kazen en, om af te sluiten, de klassieke desserten met ricotta en de duizenden geuren van de bloemen en het Siciliaanse fruit vormen het aanbod van de bekende chef-kok uit Siracusa.
De 200 plaatsen in de prachtige wintertuin rond het zwembad maken van het restaurant van Il Podere de ideale plaats voor banketten voor speciale gelegenhedien, huwelijken en ceremoniën.
DE CHEFKOK ADVISEERT:
- kreeft in een korstje van dunne capellini met lokale honing en een reductie van nero d’avola
- open ravioli op Siciliaanse wijze
- kleine verse maccheroni met tomaat, gerookte aubergines en gezouten ricotta
- zeeduivel met spek en rozemarijn op een bedje van aardappelcrème
- open cannolo met chocoladesaus uit Modica, chilipeper en rhum
