I vini proposti sono i migliori del siracusano e della Sicilia con selezione accurata anche tra le più prestigiose etichette italiane e internazionali.
Il Podere Hotel Spa Restaurant Traversa Torre Landolina, 11
96100 Siracusa, Italia
Tel. +390931449390 Mobile +393466177141
Fax +390931723006 info@ilpodere.it
Negli spazi del raffinato ristorante, caratterizzato da atmosfere eleganti ed impreziosito dalla preparazione ricercata delle tavole utilizzando tessuti e porcellane di pregio, è possibile degustare la cucina tradizionale siciliana con divagazioni mediterranee e internazionali.
Profumi e colori di terra e di mare in un mix unico di sapori di origine antica sono riproposti nelle ricette dello chef, sobrie e ricercate, che esaltano il carattere siciliano dei piatti.
Gli ortaggi freschissimi, le carni delle zone montane, il pesce appena pescato, i formaggi tradizionali e, per finire, i classici dolci con la ricotta, ed i mille profumi dei fiori e della frutta siciliana compongono la tavolozza del noto chef siracusano.
I 200 posti disponibili all'interno dello splendido giardino d’inverno attorno alla piscina, rendono il ristorante de Il Podere il luogo ideale per banchetti in occasione di eventi speciali, nozze e cerimonie.
LO CHEF CONSIGLIA:
- gambero in crosta di capelli d’angelo con miele ibletano e riduzione di nero d’avola
- raviolo aperto alla siciliana
- maccheroncini freschi al doppio pomodoro, melanzane affumicate e ricotta salata
- rana pescatrice bardata al lardo e rosmarino su letto di patate cremolate
- cannolo aperto con salsa di cioccolato modicano, peperoncino e rum
