Les vins proposés sont les meilleurs des crus de Syracuse et de la Sicile et une sélection soignée est également effectuée parmi les bouteilles italiennes et internationales les plus prestigieuses.
Il Podere Hotel Spa Restaurant Traversa Torre Landolina, 11
96100 Siracusa, Italia
Tel. +390931449390 Mobile +393466177141
Fax +390931723006 info@ilpodere.it
Dans le cadre d'un restaurant raffiné, ayant un décor élégant, un aménagement soigné des tables utilisant des tissus et des porcelaines de luxe, vous pourrez déguster la cuisine sicilienne traditionnelle qui s'offre quelques digressions méditerranéennes et internationales.
Les parfums et les couleurs du terroir et de la mer se déclinent avec un mélange unique de saveurs à l'origine ancienne dans les recettes du chef. Sobres et recherchées, elles permettent de retrouver la Sicile dans chaque plat.
Les légumes ultra frais, les viandes des montagnes, le poissons fraîchement pêché, les fromages traditionnels et, pour finir, les desserts classiques avec la ricotta et les mille parfums des fleurs et des fruits siciliens composent la table du célèbre chef syracusain.
Les 200 places disponibles dans le splendide jardin d'hiver autour de la piscine font du restaurant Il Podere le lieu idéal pour les banquets pour vos évènements spéciaux, vos noces et vos cérémonies.
CONSEILS DU CHEF :
- écrevisses en croûte de cheveux d'ange avec du miel de l’Iblet et réduction de Nero d'Avola
- raviole ouverte à la sicilienne
- petits macaroni frais aux deux tomates, aubergines fumées et ricotta salée
- baudroie bardée au lard et romarin sur son lit de pommes de terre à la crème
- cannolo ouvert et sa sauce au chocolat de Modica, au piment et au rhum
