Nel raffinato ristorante, dalle caratteristiche pareti in pietra e dalla ricercata preparazione delle tavole grazie a tessuti e porcellane di pregio, è possibile degustare la cucina tradizionale siciliana con divagazioni mediterranee e internazionali.
Profumi e colori di terra e di mare, in un mix unico di sapori di origine antica, sono riproposti nelle ricette dello chef, sobrie e ricercate, che esaltano il carattere siciliano dei piatti. Le migliori primizie, le carni delle zone montane, il freschissimo pescato, i formaggi tradizionali e, per finire, i classici dolci con la ricotta ed i mille profumi dei fiori e della frutta siciliana compongono la tavolozza del noto chef siracusano. I vini proposti sono i migliori della Sicilia con selezione accurata anche tra le più prestigiose etichette italiane e internazionali.
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